टीवी पर और पत्रिकाओं में, स्वास्थ्य के नए तरीके पैदा होते हैं और हर दिन गायब हो जाते हैं।
सामग्री स्पष्ट रूप से संदिग्ध से लेकर उन लोगों तक है जिन पर सक्रिय डॉक्टरों के अनुमोदन की मुहर है।
यदि आप किसी डॉक्टर को इसकी सिफारिश करते हुए देखते हैं, तो आप इसे आजमाने के लिए ललचा सकते हैं।
हालाँकि, राय कितनी भी विशेषज्ञ क्यों न हो, इस पर लापरवाही से विश्वास नहीं किया जाना चाहिए।
सही दिशा में आगे बढ़ने का एकमात्र तरीका वैज्ञानिक दृष्टिकोण से विश्वसनीय शोध परिणामों के आधार पर प्रत्येक डेटा की लगातार जांच करना है।
इसलिए, हम उन स्वास्थ्य प्रथाओं पर ध्यान केंद्रित करेंगे जिनकी सिफारिश अक्सर टीवी और पत्रिकाओं में पेशेवर डॉक्टरों द्वारा की जाती है, और जो शरीर के लिए “वास्तव में निराधार” या “खतरनाक” हैं।
अब तक, हमने निम्नलिखित स्वास्थ्य विषयों को कवर किया है
- स्वास्थ्य युक्तियाँ जिन पर आपको विश्वास नहीं करना चाहिए: चीनी प्रतिबंध
- स्वास्थ्य व्यवहार जिन पर आपको विश्वास नहीं करना चाहिए: शाकाहार और मैक्रोबायोटिक्स
- स्वास्थ्य युक्तियाँ जिन पर आपको विश्वास नहीं करना चाहिए: पीठ दर्द का उपचार
इस लेख में, मैं नारियल तेल पर एक अध्ययन के परिणामों का परिचय दूंगा।
नारियल का तेल ओवररेटेड है।
पिछले कुछ वर्षों में सबसे चर्चित स्वास्थ्य लाभों में से एक नारियल का तेल रहा है।
नारियल के बीजों से तेल निकाला जाता है, और इसका विशेष प्रभाव होता है जो अन्य तेलों में नहीं होता है।
उदाहरण के लिए, एक डॉक्टर द्वारा लिखी गई पुस्तक वजन घटाने, त्वचा और बालों की उम्र बढ़ने, अल्जाइमर रोग की रोकथाम और मधुमेह में सुधार जैसे लाभों को सूचीबद्ध करती है।
जब आप दिन में कुछ चम्मच नारियल का तेल पीते हैं, तो आपका शरीर कीटोन्स नामक पदार्थ का उत्पादन करता है, जो न केवल आपको आसानी से भरा हुआ महसूस कराता है, बल्कि आपके मस्तिष्क के कार्य में भी सुधार करता है।
अब इसे जादू के अमृत की तरह नहीं माना जाता है, लेकिन क्या नारियल के तेल में वास्तव में इतनी शक्ति होती है?
क्या नारियल तेल पीने से वजन कम हो सकता है?
सबसे पहले, आइए नारियल के तेल के वजन घटाने के लाभों को देखें।
ऑस्ट्रेलियाई सरकार ने 2015 में इस मुद्दे पर एक निश्चित पत्र प्रकाशित किया था।
Mumme K, et al. (2015)Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition
यह एमसीटी तेल पर 749 डेटा की सावधानीपूर्वक समीक्षा पर आधारित है, और यह वैज्ञानिक रूप से सबसे विश्वसनीय में से एक है।
एमसीटी तेल मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड का संक्षिप्त नाम है, और नारियल तेल में मुख्य घटक है।
क्योंकि यह आसानी से शरीर की चर्बी में नहीं बदल जाता है, लोगों को आश्चर्य होने लगा कि क्या नारियल के तेल का वजन घटाने का प्रभाव भी हो सकता है। यही कारण है कि लोग पूछने लगे कि क्या नारियल के तेल का वजन घटाने का प्रभाव हो सकता है।
सबसे पहले, मैं पेपर के निष्कर्ष को उद्धृत करता हूं।पिछले प्रयोगों के डेटा को सारांशित करते हुए, यह पाया गया कि अपने नियमित आहार में इस्तेमाल होने वाले तेल को लॉन्ग-चेन फैटी एसिड से एमसीटी तेल में बदलना शरीर के वजन, शरीर में वसा और कमर के आकार को कम करने में प्रभावी था।
दूसरे शब्दों में, यदि आप अपने नियमित खाना पकाने के लिए सोयाबीन तेल या जैतून के तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने खाना पकाने के तेल को नारियल के तेल में बदलने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिलेगी।
इस लिहाज से यह कहना सुरक्षित है कि नारियल का तेल वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है।
हालांकि, इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि नारियल का तेल शरीर की चर्बी को नहीं बर्न करता है।
यह केवल “अन्य तेलों की तुलना में शरीर में वसा में बदलने की संभावना कम है,” और आपको केवल नारियल का तेल पीने से वजन कम करने का लाभ नहीं मिलेगा, जैसा कि सड़क पर स्वास्थ्य पुस्तकें कहती हैं।
वास्तव में, 2008 में अमेरिका में कोलंबिया विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अत्यधिक विश्वसनीय प्रयोग ने निष्कर्ष निकाला कि आप कितना भी नारियल का तेल पी लें, अंत में आपका वजन तब तक कम नहीं होगा जब तक आप अपनी कैलोरी की मात्रा कम नहीं करते।
Marie-Pierre St-Onge, et al. (2008)Medium Chain Triglyceride Oil Consumption as part of a Weight Loss Diet Does Not Lead to an Adverse Metabolic
वजन कम करने के लिए नारियल का तेल पीने से आपके आहार में केवल अतिरिक्त कैलोरी ही शामिल होगी।
वहीं दूसरी ओर यह आपकी सेहत के लिए भी हानिकारक हो सकता है।
नारियल तेल के लिए शून्य सभ्य परीक्षण हैं।
इसके बाद, आइए इस दावे को देखें कि नारियल का तेल मनोभ्रंश में मदद कर सकता है।
एक डॉक्टर के अनुसार रोजाना 30 ग्राम नारियल का तेल पीने से शरीर में “कीटोन बॉडीज” नामक पदार्थ का निर्माण होता है, जो मस्तिष्क को ऊर्जा प्रदान करता है और अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद करता है।
हालाँकि, परेशानी यह है कि इस समय नारियल के तेल और मनोभ्रंश के बीच संबंधों पर कोई मानव अध्ययन नहीं हुआ है।
वास्तव में, 2017 में अमेरिका में एक दीर्घकालिक परीक्षण आयोजित किया जाना था, लेकिन प्रयोग के लिए प्रतिभागियों की कमी के कारण इसे रद्द कर दिया गया था।
बहरहाल, एक कारण है कि नारियल का तेल इतना लोकप्रिय क्यों हो गया है।
2012 में, यू.एस. में रहने वाली डॉ. मैरी न्यूपोर्ट ने एक रिपोर्ट प्रकाशित की कि कैसे नारियल के तेल की कोशिश करने के बाद उनके पति के मनोभ्रंश में नाटकीय रूप से सुधार हुआ।
Coconut Oil for Alzheimer’s? – Dr. Mary Newport
यह रिपोर्ट दुनिया भर में स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों के बीच तेजी से फैल गई, और मुंह से शब्द, जैसे “इसने मेरी अपनी मां के लिए काम किया,” नाटकीय रूप से बढ़ गया।
आखिरकार, यह अफवाह दुनिया भर में फैल गई और इसे टीवी पर दिखाया गया।
संक्षेप में, यह सब सिर्फ एक डॉक्टर का व्यक्तिगत अनुभव है।
इस स्तर के साक्ष्य के बावजूद, नारियल तेल के लाभों का विज्ञापन करने में एक बड़ी समस्या है।
इसके अलावा, नारियल का तेल लार्ड या मक्खन से अलग नहीं है कि यह तेल का एक द्रव्यमान है, चाहे शरीर की चर्बी में बदलना कितना भी मुश्किल क्यों न हो।
यदि आप अफवाहों पर विश्वास करते हैं और दिन में 30 ग्राम पीना जारी रखते हैं, तो आपको कैलोरी की अधिकता हो सकती है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
बेहतर है कि इसे वैसे ही न पिएं, बल्कि इसे केवल खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करें।
