मैंने जोनाथन बायलर द्वारा लिखित निम्न पुस्तक को पढ़ा।
कैलोरी मिथक: कैसे अधिक खाएं, व्यायाम कम करें, वजन कम करें और बेहतर रहें
यह पुस्तक बताती है कि कम व्यायाम और अधिक भोजन से कैसे स्वस्थ हो सकते हैं।
चूंकि यह दिलचस्प था, मैं सामग्री को पेश करूंगा।
“यदि आप कैलोरी कम करते हैं, तो आप पैसे खो देते हैं” का विचार गलत है
मुझे दशकों से बताया गया है कि डाइटिंग का आधार कैलोरी प्रतिबंध है, लेकिन यह पूरी तरह से गलत है।
यदि मानव शरीर कैलोरी का सेवन कम कर देता है, तो चयापचय धीमा हो जाएगा और वजन कम करना मुश्किल हो जाएगा।
इसके अलावा, मांसपेशियों को वसा से पहले ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है।
जब आप कैलोरी प्रतिबंध के कारण वजन कम करते हैं, तो 70% मांसपेशियों के टूटने के कारण होता है।
आखिरी बार वसा जलता है।
सारांश में, जब आप एक कैलोरी प्रतिबंध आहार लेते हैं, तो आपका शरीर इस प्रकार प्रतिक्रिया करता है:
- कैलोरी हासिल करने के लिए, शरीर पहले मांसपेशियों को कम करता है और फिर शरीर की वसा को जलाता है
- ऊर्जा को बचाने के लिए चयापचय को कम करें
- मुझे भूख की भावना महसूस होती है, इसलिए जब मैं अपने पोषक तत्वों को बचाने की कोशिश करता हूं, तो मेरी भूख बढ़ जाती है, और भले ही मैं अस्थायी रूप से अपना वजन कम कर लेता हूं, मैं तुरंत पुनर्जन्म करूंगा
- लंबे समय में, मांसपेशियों में कमी होती है, जो जीवन शक्ति और चयापचय को कम करती है, जिससे वसा बढ़ता है।
- उदास होना आसान हो जाता है
अब मैं समझाता हूं कि ऐसी प्रतिक्रिया क्यों होती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि वजन मस्तिष्क के हाइपोथैलेमस, आंतों के बैक्टीरिया, जीन और हार्मोन द्वारा नियंत्रित होता है।
मानव शरीर में निर्धारित बिंदु होते हैं जो वजन और वसा द्रव्यमान को स्थिर रखने की कोशिश करते हैं।
नतीजतन, एक कैलोरी प्रतिबंध आहार पर लोग बीमार और थका हुआ महसूस करते हैं क्योंकि उनके शरीर और मस्तिष्क का काम नीचे है।
इन प्रणालियों को बनाए रखने का एकमात्र तरीका आहार की गुणवत्ता में सुधार करना है।
उस के शीर्ष पर, कम से कम समय में गुणवत्ता वाले व्यायाम करना सबसे अच्छा है।
दीर्घकालिक आँकड़े बताते हैं कि कैलोरी प्रतिबंध और गहन व्यायाम के साथ एक सफल आहार का केवल 4.6% मौका है।
दूसरे शब्दों में, भले ही विज्ञान इतना आगे बढ़ चुका है, लेकिन 1960 के दशक में आहार और व्यायाम के बारे में ज्ञान बंद हो गया है।
मिठाई और ब्रेड में कैलोरी सब्जियों और मांस में कैलोरी से अलग होती है
मिठाई और ब्रेड से कैलोरी सब्जियों और मांस से समान नहीं हैं।
क्योंकि कैंडी में कैलोरी और सब्जियों में कैलोरी, मानव शरीर पूरी तरह से अलग होने पर प्रतिक्रिया करता है।
कैलोरी की गुणवत्ता को निम्नलिखित चार तत्वों में विभाजित किया जा सकता है।
- संतुष्टि
आप कितनी तेजी से भरा हुआ महसूस करते हैं और यह कितनी देर तक चलता है - जीआई मान
कितनी तेजी से ब्लड शुगर बढ़ा सकते हैं - पोषण
कैलोरी में पोषण का प्रतिशत - दक्षता
कैलोरी कितनी जल्दी वसा में बदल जाती है
कैलोरी जो संतुष्टि में अधिक है, जीआई में कम, पौष्टिक और कुशल हैं सबसे स्वस्थ हैं।
यहां क्या माना जाना चाहिए कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के बीच अंतर है।
मानव शरीर के लिए, कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन के रूप में दोगुना कुशल होते हैं (वसा बनने के लिए प्रवण)।
जब प्रोटीन वसा में बदल जाता है, तो कुल कैलोरी का दो-तिहाई जल जाता है।
उदाहरण के लिए, यदि आप 300 किलोकलरीज प्रोटीन लेते हैं, तो 100 किलोकलरीज वसा में बदल जाएगी।
हालांकि, यदि आप 300 किलोकलरीज कार्बोहाइड्रेट लेते हैं, तो 200 कैलोरी वसा में बदल जाएगी।
भोजन का अनुपात 50% सब्जी, 30% प्रोटीन और 20% वसा होना चाहिए।
उपरोक्त के आधार पर, अनुशंसित आहार 50% सब्जियां, 30% प्रोटीन और 20% वसा खाने के लिए है।
यदि आप इस अनुपात में खाते हैं, तो आप भोजन की मात्रा बढ़ाने और व्यायाम को कम करने पर भी स्वस्थ और स्वस्थ रहेंगे।
तो, यह जोनाथन बायलर की पुस्तक की सामग्री का एक परिचय था। लेखक ने अन्य किताबें भी प्रकाशित की हैं जैसे कि निम्नलिखित, विशिष्ट आहार विधियों का परिचय।सेटपॉइंट डाइट: 21 दिन के कार्यक्रम को स्थायी रूप से बदलकर आपका शरीर क्या वजन कम करना चाहता है
