मुझे मांस खाना बहुत पसंद है।
हालाँकि, हाल ही में कई तर्क दिए गए हैं कि मांस खाने से उम्र बढ़ने को बढ़ावा मिलेगा।
इसका कारण “AGEs” है।
AGE एक ऐसा पदार्थ है जिसे हाल ही में सभी बुराई की जड़ माना गया है।
जब एजीई शरीर में जमा होता है, तो यह सोचा जाता है कि हड्डियां और रक्त वाहिकाएं भंगुर हो जाती हैं, त्वचा की लोच खो जाती है, और दृश्य तीक्ष्णता कम हो जाती है।
दूसरे शब्दों में, एजीई नहीं बढ़ने से उम्र बढ़ने को रोका जा सकेगा।
AGE को बढ़ने से रोकने के लिए निम्नलिखित तीन उपाय किए जा सकते हैं।
- चूंकि एजीई को शरीर से निकालना मुश्किल है, इसलिए सावधान रहें कि एजीई जमा न करें।
- अपने रक्त शर्करा को बढ़ाएं नहीं
- भोजन में AGES का सेवन कम करें
इनमें, सबसे कठिन उपाय भोजन में निहित एजीई को कम करना है।
मूल रूप से, बीफ, पोर्क और चिकन में बहुत सारा एज होता है।
और बेकन और फ्रैंकफर्ट जैसे प्रसंस्कृत मीट में और भी अधिक AGE होते हैं।
इसीलिए जितना हो सके प्रोसेस्ड मीट न खाएं तो बेहतर है।
इसके अलावा, मछली में ज्यादा AGE नहीं होता है। इसलिए मैं आमतौर पर सब्जियां और समुद्री भोजन खाता हूं, और कभी-कभी रेड मीट खाता हूं।